كرواصة ناجحة و سهلة

المقادير :

500 غرام طحين
200 غرام حليب
100مللتر زيت
10 غرام خميرة الخبز
1 خميرة
بياض بيضة واحدة
2 معالق صغيرة ملح
2 معالق كبيرة سكر
فاني
زبدة دائبة للتوراق تقريبا 200غ
اصفر بيضة للتزيين+نسكافي+ شوية خل+رشة فاني
طريقة التحضير : 

1.  نخلط جميع المقادير ما عدا الزبدة و اصفر البيض
2. نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها ثم نشكل منها كويرات متساوية
3. نغطيها و نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة اضافية
4. ناخذ كرة و نبسطها نستعمل القليل من الدقيق لكي لا تلتصق، نرشها بالزبدة الذائبة، نبسط كرة اخرى و نضعها فوق الاولى ثم نرش الزبدة و هكذا حتى آخر كويرة
5. نورق العجين المحصل عليه جيدا حتى الحصول على عجينة رقيقة و دائرية
6. نقسم الدائرة الى مثلثات نشكل منها كرواصة يمكن وضع الشكلاطة بالداخل
7. نتركها تخمر قليلا ثم ندهنها باصفر البيض و ندخلها الفرن