الحفاظ علي البسكويت طازجا

الحفاظ علي البسكويت طازجا

للإستمتاع دائما بطعم البسكويت طازج و مقرمش، ضعي في قاع حافظة البسكويت فوطة مطبخ ورقية
فتمتص الرطوبة من الحافظة.

الاومليت الاسبانية

المقادير:

زيت زيتون
1/2 كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة دوائر سميكة نوعا ما
2/3 كوب ماء
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 بصلة متوسطة مقطعة جوانح
6 بيضات
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
125 غ زيتون أسود شرائح

طريقة التحضير:

نضع قليل من زيت الزيتون في مقلاة ونقلى فيها البطاطا على نار متوسطة حوالي 5 دقائق
نضيف الماء والملح والفلفل و بعد غليان الماء نغطي المقلاة جيدا ونترك البطاطا تنضج على نار خفيفة 10 – 15 دقيقة
حركيها في منتصف فترة الطهي يمكن التأكد من نضوج البطاطا بغرس رأس السكين فيها
صفيها من الماء المتبقي بعد الطهي واتركيها جانبا
في مقلاة أخرى نضع قليل من الزيت ونقلي فيه جوانح البصل حتى يصبح لونها ذهبي وتترك جانبا لتبرد
في وعاء آخر نخفق البيض ونضيف إليه البقدونس والزيتون
نضع قليل من زيت الزيتون في مقلاة نتركه ليسخن جيدا
ثم نضيف البيض المخفوق والبطاطا والبصل ويطهى المزيج حوالي 3 – 4 دقائق
ثم نرش على السطح حوالي ملعقة كبيرة زيت زيتون ونضع العجة في فرن حار ونترك  النار من الأعلى فقط  3 – 4 دقائق أخرى حتى يصبح سطحها ذهبي تقدم ساخنة وصحة وعافية.

 

بيتزا الخبز الفرنسي (الكومير) المتنوعة

المقادير

2 ملعقة زبدة

8 قطع خبز فرنسي

صلصة البيتزا

كيس جبنة موتزريلا

ربع كيلو جبنة باراميزان

زيتون

3 حبات طماطم

 

الطريقة

1- قومى بتجهيز الخبز الفينو

2- قومى بتقسيمة قسمين بالطول

3- جهزى الجبن الموتزريلا والباراميزان البصل صوص البيتزا اللحم المفروم .... الخ كافة المكونات

4- قومى بتذويب الزبدة

5- قطعى البصل إلى شرائح وضفيه للزبدة

6-قلبى البصل فى المقلاة

7- قلبى البصل حتى يصبح ذهبى اللون

8- قومى بإضافة اللحم المفروم للبصل وتبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب

9- قشرى حبة أناناس إذا أردتى بيتزا بالاناناس

10- قسميها إلى 6 أجزاء بالطول

11- قطعى كل جزء إلى شرائح

12- قومى ببشر الجبنة الموتزريلا

13- جهزى صلصة البيتزا

14- قومى بفرد الخبز فى صينية ووزعى الصلصة جيداً

15- ضعى الجبن الموتزريلا على الخبز

16- وزعى شرائح الببيرونى على شرائح الخبز

17- وزعى اللحم المفروم على شرائح خبز اخرى

18-يمكن إستخدام صوص البيستو الايطالية

19- قومى بفرد شرائح الطماطم على البيستو والموتزريلا

20- وقطع اخرى يمكنك إضافة شرائح اللانشون

21- وزعى البصل على بعض الوحدات والزيتون على البعض الآخر واللحم المفروم على البعض والأناس والمربى على البعض